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Description
Entenkeulen Confit, 4/5 Keulen, Rougie, 1,35 kgEin traditionelles Produkt, das sich in zahlreichen Rezepten und Zubereitungsmethoden erprobt hat. Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide grossgezogen und gemstet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Es sind mindestens 4 Keulen in der Dose, es knnen aber auch gewichtsabhngig 5
Ein traditionelles Produkt, das sich in zahlreichen Rezepten und Zubereitungsmethoden erprobt hat. Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide grossgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Es sind mindestens 4 Keulen in der Dose, es können aber auch gewichtsabhängig 5 in der Dose sein. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!
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