SKU: 63324935920

Molekulare Küche

Sale price$22.50 Regular price$25.00
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 11 - Jul 16

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Molekulare Kücheberraschung und Staunen garantiert Rolf Caviezel hat mit seinem Einstiegsbuch in die Molekulare Kche ein Grundlagenwerk geschaffen, das dem ganz normalen Hobbykoch ermglicht, phnomenale Effekte zu erzielen. Unterdessen hat er in unzhligen Schulungen auch Profi s in die Geheimnisse der vernderten Aggregatszustnde eingeweiht. Der Clou dabei: Bekannte Speisen lassen uns erstaunt neue Facetten entdecken. An die eigentlichen Rohstoffe, die Lebensmittel,

Überraschung und Staunen garantiert Rolf Caviezel hat mit seinem Einstiegsbuch in die Molekulare Küche ein Grundlagenwerk geschaffen, das dem ganz normalen Hobbykoch ermöglicht, phänomenale Effekte zu erzielen. Unterdessen hat er in unzähligen Schulungen auch Profi s in die Geheimnisse der veränderten Aggregatszustände eingeweiht. Der Clou dabei: Bekannte Speisen lassen uns erstaunt neue Facetten entdecken. An die eigentlichen Rohstoffe, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen dank verschiedener Texturen optimal zum Ausdruck kommen. Der Effekt für die Sinne ist verblüffend und begeistert jeden Feinschmecker. Aus dem Inhalt: . Einführung Philosophie Texturen und Hilfsmittel Umgang mit flüssigem Stickstoff Geräte und Werkzeuge . Rezepte: Lollis Curry-Lolli Lolli mit Vanillearoma und Limettenduft Brausender Lolli Drops/Caviar Randendotter mit Apfelduft Tomatensalat mit Schokoladeraspel auf Basilikumfilm Airs Kaffee-Air mit violettem Kartoffelpüree und Cantadou-Sellerie-Roulade Suppen Gemüsebrühe mit schwebenden Gemüsewürfelchen Erbsensuppe im Reagenzglas Fleisch, Fisch, Geflügel Lammfleisch, virtuelle Kartoffel, geeiste Olivenöl-Balsamico-Würfel, Brokkoli im Reisblatt Öliges, Süsses, Geräuchertes Vanillierte Olivenölwürfel Heisse Baileys-Eiscreme Aus flüssigem Stickstoff Schoko-Spaghetti Mangocreme mit dampfenden Wasabiklösschen

EAN: 9783037803578
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: Nachdruck
Erscheinungsjahr: 2008
Produktform: Leinen, Gebunden
Titel der Reihe: Standard##
Autoren: Caviezel, Rolf
Auflage/Ausgabe: Nachdruck
Seitenzahl/Blattzahl: 121
Abbildungen: 33 Food- und 85 Step-by-Step-Fotos
Keyword: Kochbuch; Laborküche; Molekular
Fachschema: Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks~Kochen / Molekularküche~Molekularküche
Imprint-Titels: Standard
Fachkategorie: Kochen mit bestimmten Geräten
Verlag: Fona Verlag AG, FONA Verlag AG
Länge: 250 mm
Breite: 192 mm
Höhe: 15 mm
Gewicht: 539 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
Herkunftsland: SCHWEIZ (CH)
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 63324935920

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.6 ★★★★★
Based on 1310 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
N
Verified Purchase
Ng Meowster
Alexandria, US
★★★★★ 2
Good to have if you've never seen the iTEP exam, but don't rely on it to boost your scores
Format: Paperback
This book is good in that it comes with two practice tests: one in the beginning of the book, one in the end of the book. The grading rubric is helpful too. However, the actual guide part of the book, doesn't help too much with how to improve test scores. What I like least about this guide is that it won't tell you which questions you answered incorrectly on the practice exams. A good test prep guide will tell you what you answered incorrectly, and will tell you what logic to follow to get to the correct answer. In the reading passages, it would be nice to know where I can find evidence to justify the "correct" answer. In the grammar section, it would be nice to know which rule I'm violating. Any test guide should always come with some testing strategies. I.E. If this question is taking up too much time, skip it and go to the next one. This guide lacks simple strategies like that. Simple strategies like that could be useful when incorporated into this guide because there are certain sections on the exam that you can go back to previous questions, but some sections where the "back" button is disabled. Overall, if you've never seen an iTEP exam before, this book is certainly helpful in that it will give you an idea of what you will be testing for. However, this book alone won't help you achieve a score of 6. The table of contents itself will tell you there are only 86 pages of actual content covering test material. That's not enough to cover how to excel in the exam.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 27, 2015
C
Verified Purchase
Cliente Amazon
Cuba, US
★★★★★ 1
Don't buy it
Format: Paperback
It does not prepare for the real test. Using it is absolutely not enough to be approved with good grades. Too expensive for what it offers.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 21, 2016
X
Verified Purchase
Xiaomeng Han
Natrona Heights, US
★★★★★ 5
Five Stars
Format: Paperback
great
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on September 18, 2016
G
Verified Purchase
Guanxiong Xue
Belleville, US
★★★★★ 5
go o o o o
Format: Paperback
go o o o o d
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 21, 2014
R
Verified Purchase
Ryan
Louisville, US
★★★★★ 1
One Star
Format: Paperback
Exactly the same as the free PDF I downloaded online for my student, only this costs $26 plus tax.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 3, 2017

recommand products