Château Sainte Foy des Vignes - Bergerac Wit 2024

Château Sainte Foy des Vignes - Bergerac Wit 2024Chteau Sainte Foy des Vignes is het nieuwste project van de Belgische ondernemer Joris Ide. Deze elegante witte wijn uit het hart van de Prigord, in de regio Bergerac, is een expressie van frisheid en verfijning. Gemaakt van een harmonieuze blend van Smillon en Sauvignon Gris, biedt deze wijn een levendig en zuiver karakter dat meteen weet te charmeren. In het glas presenteert hij zich met een heldere, bleekgele kleur en een subtiele zilveren

Château Sainte Foy des Vignes is het nieuwste project van de Belgische ondernemer Joris Ide. Deze elegante witte wijn uit het hart van de Périgord, in de regio Bergerac, is een expressie van frisheid en verfijning. Gemaakt van een harmonieuze blend van Sémillon en Sauvignon Gris, biedt deze wijn een levendig en zuiver karakter dat meteen weet te charmeren. In het glas presenteert hij zich met een heldere, bleekgele kleur en een subtiele zilveren schittering. In de neus komen direct frisse aroma’s van citrusvruchten naar voren – denk aan limoen, grapefruit en een hint van groene appel – die mooi verweven zijn met een lichte kruidigheid die doet denken aan venkel en witte peper.
In de mond is de wijn droog en strak, met een knapperige zuurgraad en een levendige structuur. Het profiel is vooral gericht op hard fruit zoals peer en appel, met een frisse, minerale ondertoon die zorgt voor een verkwikkende afdronk.
Perfect als aperitief, maar komt helemaal tot zijn recht in combinatie met lichte salades, schaal- en schelpdieren, of een klassieke ceviche.